生羊雜怎么煮（生羊雜怎么煮湯好喝）
2023-07-20
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更新時(shí)間：2023-07-20 03:25:54作者：未知
1、食材：梅干菜100g左右、豬五花肉100g左右、中筋面粉200g左右、酵母粉5g、花椒一小勺、蔥姜適量、鹽適量、白糖5-10g、香油一小勺。
2、豬肉最好選肥瘦相間的，這樣才香，剁餡兒；梅干菜泡好瀝干水分備用；蔥姜切末備用。
3、發(fā)面，油燒五成熱，放花椒，花椒變黑后撈出扔掉；放蔥姜末爆香；放豬肉餡煸炒；放料酒、醬油、糖、鹽。
4、倒入泡好的梅干菜，翻炒；放入約么餡的一半量的水，煮，直到湯汁收干，放香油；包子餡兒大功告成。
5、發(fā)好的面分為12份，包起；放鍋里二次醒發(fā)（20分鐘）；冷水上鍋，上氣兒后轉(zhuǎn)中火蒸13-15分鐘就可以出鍋。