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今天去市場(chǎng)買螃蟹，發(fā)現(xiàn)里面有大閘蟹和毛蟹，不知道兩者的區(qū)別在哪，那大閘蟹與毛蟹的區(qū)別在什么地方？大閘蟹幾月份最肥美？

形狀不一樣

大閘蟹和毛蟹雖然都是河蟹中的一種，但兩者形狀是不一樣的，大閘蟹背部是青的，肚皮是白色，體型比較壯，蒸熟后顏色呈現(xiàn)出均勻的紅色；而毛蟹全身除了蟹腳外、腹部是青灰色的之前，腹部是灰白色的，背甲起伏比較大，但左右是對(duì)稱的。

重量不一樣

相對(duì)于大閘蟹來(lái)說(shuō)，毛蟹的重量一般比較小，毛蟹個(gè)頭大小在100克以內(nèi)，主要集中在6-7月份的時(shí)候吃；而大閘蟹主要集中在9-10月份的時(shí)候進(jìn)行食用，個(gè)頭比較大，在200-300克左右。

口感不一樣

大閘蟹口感甘甜多汁，蟹肉細(xì)嫩，其中蟹黃和蟹膏口感是不一樣的，是河蟹中比較受歡迎的品種，相對(duì)于毛蟹來(lái)說(shuō)，大閘蟹的口感會(huì)更加好一些，比葡萄的毛蟹口感鮮美。

價(jià)格不一樣

大閘蟹由于個(gè)頭以及口感相對(duì)于毛蟹來(lái)說(shuō)都會(huì)好一些，因此大閘蟹價(jià)格也會(huì)比大閘蟹貴一些，并且生活中喜歡吃大閘蟹的人也會(huì)多一些。

大閘蟹幾月份最肥美

每年農(nóng)歷9-10月份是吃大閘蟹最佳時(shí)期。

大閘蟹又被稱為中華絨螯蟹，味甘咸性寒，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、膽固醇以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，一般每年9月份的時(shí)候大閘蟹會(huì)開(kāi)湖，這時(shí)候的大閘蟹肉質(zhì)飽滿，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

但大閘蟹分為公蟹和母蟹，而公蟹和母蟹食用的時(shí)間是不一樣的，母蟹是每年農(nóng)歷9月份的時(shí)候最好吃，而公蟹是農(nóng)歷每年10月份的時(shí)候最好吃，喜歡吃公蟹或者母蟹的，一定不要錯(cuò)過(guò)其最佳食用時(shí)間。

小貼士

大閘蟹雖然好吃，但畢竟其性質(zhì)寒涼，食用的時(shí)候不宜過(guò)量，一般建議每天吃1-2只就可以了。