食材竹蟶子竅門 竹蟶子怎么做好吃又簡單
2023-09-13
更新時間:2023-09-13 19:04:42作者:佚名
1、準備食材:五花肉兩斤,生抽50克,鹽50克,白糖60克,高度白酒20克,老抽適量,五香粉適量。
2、后腿肉泡一下水,洗一下。
3、把后腿肉控干水分。
4、把生抽,白糖,鹽,老抽,白酒,五香粉放盆里攪拌均勻。
5、把五花肉放進去,戴上一次性手套揉捏,這樣更入味一點。蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏24小時,中途的時候再取出來揉捏一下。我比較懶,腌制時間用了兩個晚上。
6、五花肉用小刀戳一個孔,用繩子把它扎起來,然后放到通風(fēng)的地方晾干。我這個放了好幾天晾干就好了,可以放時間長一點。