牛肉絲怎么做才嫩 新鮮牛肉絲怎樣做又嫩又滑
2023-07-15
更新時(shí)間:2023-07-15 15:08:08作者:未知
1、平菇5-8分鐘煮熟。平菇也叫秀珍菇、蠔菇、側(cè)耳等,是一種可食用的菌類。平菇常用于肉片、白菜、豆腐搭配,制作成三鮮湯。在日常挑選時(shí),要看平菇表面無破損,聞起來無異味,平菇較為脆弱,新鮮的平菇應(yīng)放在避光通風(fēng)的地方攤開放置。
2、平菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌。子實(shí)體叢生或疊生,菌蓋呈覆瓦狀叢生,扇狀、貝殼狀、不規(guī)則的漏斗狀。菌蓋肉質(zhì)肥厚柔軟。菌蓋表面顏色受光線的影響而變化,光強(qiáng)色深,光弱色淺。菌褶白色,長短不一,長的由菌蓋邊緣一直延伸到菌柄,短的僅在菌蓋邊緣有一小段,形如扇骨。菌柄側(cè)生或偏生,白色,中實(shí);菌絲體白色,粗壯有力,菌肉白色、稍厚、柔軟。
3、平菇屬好光菌類,多生于榆、櫸、械、柳、櫟、楓、槐等多種闊葉樹種的枯木、朽樹樁或活樹的枯死部位上。平菇在世界各地均有分布,在中國絕大部分地區(qū)均有生產(chǎn),尤以河南、河北、山東、黑龍江等省最多。