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1、大米洗凈，加入沒過米一指節(jié)的水，泡30分鐘以上。

2、砂鍋放火上，大火燒開。

3、水開后有點溢鍋，把鍋蓋掀開一點，也可以不蓋蓋子，改中小火繼續(xù)煮，煮到水干后蓋嚴蓋子再小火煮1–3分鐘后關火，燜5–20分鐘即可。

4、出鍋了，特別特別柔軟又筋道好吃。比電飯煲煮出來的好吃多了。