怎么吃菠蘿蜜才好吃 菠蘿蜜怎么吃好?
2023-01-30
更新時(shí)間:2023-01-12 04:38:17作者:未知
1、蝦膠300克、肥豬肉50克、韭黃50克、荸薺去皮50克、濕香菇15克、精鹽4克、味精5克、生粉25克、上湯150克、豆腐皮6張、生油1000克、胡椒粉、麻油、濕粉水少許。
2、將肥豬肉、香菇、韭黃、荸薺切成粒,和蝦膠一起調(diào)入味精、精鹽拌勻制成餡,分成24份,將豆腐皮用濕布兩面擦過(guò),在砧板上切成24塊,每塊10厘米寬的四方形,并包上餡成長(zhǎng)方形待用。
3、用旺火燒熱炒鼎下油,候油熱時(shí),將包好的寸金蝦擺于鼎中煎至金黃色,放入上湯煮熟,擺進(jìn)餐盤中,調(diào)入胡椒、麻油、濕粉勾芡淋上便成。