豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-15 13:00:12作者：未知
1、材料。春筍一袋、西葫蘆一個(gè)、胡蘿卜一根、雞蛋三個(gè)、蔥花、香油、食鹽、白胡椒粉。
2、春筍開袋用清水沖洗兩三遍；西葫蘆洗凈去皮；胡蘿卜洗凈去皮；雞蛋攪拌均勻，炒成碎蛋塊。把西葫蘆和胡蘿卜用擦絲器擦成細(xì)絲，再剁成餡，用鹽腌制五分鐘，把多余的水分?jǐn)D掉。
3、把洗凈的春筍切成碎段和炒好的雞蛋一同放入擠過水分的西葫蘆、胡蘿卜中。
4、放入蔥花、香油,適量白胡椒粉，順時(shí)針攪拌均勻,完成餃子餡的制作。
5、在面皮中放入適量餡料，面皮對(duì)折，雙手?jǐn)D合。
6、鍋中放入冷水，水開后下入適量水餃，中火煮開。為了防止餃子煮破，另添加兩次冷水，水開后餃子鼓肚浮在水面上。