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1、涼拌，將魚腥草去除根部以及根須后，用清水洗凈，在放入水中浸泡10-20分鐘，這樣可祛除它的部分腥味，切成自己喜歡的形狀，放入碗中一邊備用。準(zhǔn)備些許干辣椒切段，具體根據(jù)自己口味決定辣椒數(shù)量，起鍋燒油，油溫五成后將辣椒放入鍋中，煎炸至酥脆并伴有香味，將其和油一起淋在備用的魚腥草上，加入調(diào)料，攪拌均勻即可食用。

2、魚腥草炒肉，同樣的魚腥草去除根部以及根須后，用清水洗凈，泡水祛除腥味，切段備用。將肉切片或條，準(zhǔn)備辣椒些許，起鍋燒油，油熱后放入辣椒，然后加入魚腥草和肉片翻炒，熟了之后加入些許水和鹽，攪拌均勻后即可出鍋。

3、煲湯，將魚腥草去除根部以及根須后，用清水洗凈，清水浸泡祛除腥味，切成5cm左右的段，放一邊備用。將肉片切成自己喜歡的形狀，片、條、絲、丁都可以，加油、鹽、糖等調(diào)料攪拌腌制一下，起鍋燒油，油熱后放肉炒至發(fā)白，加入適量清水，將炒好的肉煮熟。放入備用的魚腥草在煮2-3分鐘，待魚腥草變軟即可出鍋了。