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1、食材：鴨肉400克、五香粉1勺、孜然粉半勺、醬油3勺、料酒1勺、蜂蜜適量、姜3片、蔥1段、蒜2瓣。

2、準(zhǔn)備好材料，將鴨子放入盆中，倒入五香粉，孜然粉，料酒，醬油，蔥姜蒜。

3、用手把所有調(diào)料抹在鴨肉上抹勻腌制2個小時。

4、腌制好的鴨子刷上一層醬汁和蜜糖，放在架子上或者干的盆里晾干。

5、晾干后入烤爐中層200度20分鐘。

6、拿出來刷上剛才腌鴨肉的醬汁，刷上一層蜜糖，晾干后再進(jìn)烤爐170度60分鐘即可，脆皮烤鴨就做好了。