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1、主料：龍須菜500克。

2、輔料：生抽適量、精鹽適量、雞精適量、白糖適量、米醋適量、大蒜1個(gè)。

3、龍須菜放開水了焯燙一下。

4、直到水中的龍須菜都變成綠色時(shí)候即可撈出。

5、焯燙好的龍須菜清洗干凈，然后控干水份。

6、把控凈水份的龍須菜切成段狀備用。

7、切成段得龍須菜加入適量的白糖。

8、再加入適量的米醋拌勻，腌制一會(huì)兒。

9、大蒜去皮，剁成蒜末。

10、大蒜末中加入適量清水、生抽、雞精、香油。

11、大蒜末中所有調(diào)料拌勻做成蒜醬。

12、把蒜醬倒入腌制好的龍須菜中。

13、把蒜醬和龍須菜拌勻即可。