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1、食材：雞蛋（1個(gè)），生抽（1勺），食用油（1勺）。

2、不粘鍋內(nèi)少油潤(rùn)一下鍋，油熱后轉(zhuǎn)小火，磕入雞蛋。我喜歡把蛋黃戳破，喜歡吃整顆蛋黃的可以不動(dòng)。如果做兩個(gè)三個(gè)蛋，只要鍋?zhàn)訅虼?，一鍋?zhàn)龀鰜砭涂梢浴?

3、等十幾秒蛋白微微定住形（蛋黃不凝固）澆入一勺生抽。

4、馬上扣上鍋蓋，呲啦30秒，關(guān)火。不要打開鍋蓋，悶3分鐘。喜歡老一點(diǎn)的可以延長(zhǎng)一兩分鐘。