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1、原料準備：黃瓜1-2根，鹽適量，味精適量，醋適量，醬油適量，麻油適量，剁辣椒3勺以上。

2、黃瓜切小塊，放入鹽，味精，醋，醬油，麻油。

3、拌勻，腌制2-3分鐘，在腌制的時候，準備好烤盤，鋪好油紙。

4、黃瓜腌制好后，放入烤盤，120-150℃之間，中層，10分鐘。

5、烤好后，取出拌一拌，淋上腌制剩下的汁。

6、120-150℃，中層，10分鐘，烤好后，取出，拌一拌，放入剁辣椒拌勻，入烤箱時淋上一些剁辣椒的汁。

7、120℃，中層，5分鐘即可。