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1、食材：大骨頭1100g，鹽適量、蔥5g、姜5g、八角3g、水適量。

2、將大骨頭放入湯鍋，加入水，焯水。

3、將焯過水的大骨頭，撈出，洗凈，再放入一個(gè)干凈的燉鍋中。

4、放入蔥段，姜片，八角。

5、加入適量的水。

6、大火燒開，轉(zhuǎn)中小火慢燉一小時(shí)。

7、最后加入鹽調(diào)味即可。

8、盛出就可以享用啦。