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1、主料：低筋面粉120克、雞蛋4個、細砂糖50克、植物油40克、牛奶40克。

2、輔料：黃油5克。

3、蛋白與蛋黃分離，將蛋白打發(fā)至粗泡，加入細砂糖。

4、將蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡，提起打蛋器蛋白成豎起成三角形即成。

5、加入雞蛋黃。

6、繼續(xù)打發(fā)至蛋糊有紋路，在面糊上畫圈不立刻消失即可。

7、然后加入植物油翻拌均勻。

8、再篩入低筋面粉。

9、翻拌均勻后加入牛奶。

10、最后翻拌均勻。

11、高壓鍋鍋底刷上一層黃油或植物油。

12、將拌好的面糊倒入鍋內(nèi)。

13、然后放入電壓力鍋上。

14、開啟壓力鍋的蒸煮功能，默認35分鐘。

15、5分鐘后蛋糕已經(jīng)熟透。

16、將蛋糕取出放涼即可食用。