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1、豆角500克、鹽適量、花椒幾顆、冰糖少許、蒜瓣幾、 白酒少許。

2、步驟：新鮮豆角洗凈晾干。

3、鍋中加適量清水和鹽，如果喜歡偏酸口味的話鹽的用量比平時(shí)稍微咸一點(diǎn)就可以，反之喜歡偏咸口味的多放點(diǎn)。

4、加點(diǎn)花椒和冰糖煮開放涼。準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)油無(wú)水的容器，把晾干的豆角放入。

5、上面放上幾瓣大蒜后，倒入剛才晾涼的鹽開水，水必須沒過(guò)豆角。

6、最后加上少許白酒。蓋上蓋子放在室內(nèi)陰涼處即可。