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1、腌料：生油、五香粉、花椒粉、生抽、料酒、淀粉、蠔油、雞精、鹽、蔥、大蒜、洋蔥。

2、主料：五花肉

3、準(zhǔn)備一塊五花肉，用水清洗干凈。

4、肉切成薄片，放到干凈的玻璃盆里，肥肉也都留下來，烤肉要加點(diǎn)肥肉才好吃，都是瘦肉的話烤出來比較老。

5、把洋蔥切成小塊，蔥和大蒜切成末，一起和調(diào)料倒入肉里。

6、用手把肉和調(diào)料攪拌均勻。

7、蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏里放置5-6小時，就可以拿出來穿串烤了。