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1、準備：米酒、紅糖、雞蛋、湯圓。

2、鍋中加水紅糖放入鍋中大火燒開。

3、湯圓粉倒入盆中加少許溫水和成面團，揪成小團用手揉成小圓團。

4、鍋中糖水燒開后小湯圓下鍋煮1分鐘左右。

5、小湯圓漂起來改成小火，打入雞蛋小火慢煮等雞蛋成形后攪動一下防止粘鍋。

6、稍微煮片刻后加入米酒一起煮1分鐘左右就可以出鍋了。