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麻辣土雞 麻辣土雞圖片

更新時間:2023-08-12 06:44:37作者:佚名

麻辣土雞 麻辣土雞圖片

1、材料:土公雞凈重400克。調(diào)料鹽8克,味精8克,白糖10克,花椒面20克,刀口辣椒30克,熟芝麻5克,生抽、香油各10克,紅油100克,蔥50克,香菜葉2克,油炸花生米30克。

2、土公雞洗凈,放入沸水中大火氽2分鐘,取出放入冷水鍋中大火燒開,改用小火煮20分鐘,離火后將雞取出,將雞肉片下,切成1厘米見方的小塊。

3、蔥洗凈,切成長1厘米的段;鍋內(nèi)放入紅油,燒至六成熱時放入花椒面、刀口辣椒、蔥段微火煸炒3分鐘,放入生抽、白糖、鹽、味精、熟芝麻調(diào)味后出鍋,將雞肉放入其中腌漬20分鐘,上桌時放入油炸花生米、香油調(diào)拌均勻,裝盤,撒上香菜葉即可。

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