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1、主料：1000g鯉魚；配料：適量油、適量鹽、適量蔥姜、適量海鮮醬油、適量香菜。

2、做法：將買來的鯉魚洗凈，然后用刀在身上割幾個口子。在魚的身上涂上精鹽，然后將蔥段、姜段放在魚的肚子里。然后再將魚放在魚盤里，魚的下面要放上蔥段。然后放在鍋里蒸，蒸10分鐘后，拿出將魚盤的水分控出。在放在鍋里蒸6分鐘。然后將海鮮醬油倒在蒸好的鯉魚上面。放完海鮮醬油，在魚身上放好切好的蔥絲姜絲香菜，在起鍋，將油燒至七分熱后，將油澆在魚的身上。即可食用了。