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1、食材：豬肉100克、豆角400克、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、紅燒醬油適量。

2、準備食材，豬肉選肥瘦的好吃。

3、豆角擇洗干凈，掰成寸段，豬肉切片，蔥切碎，姜切片。

4、鍋燒熱加油，放入肉片煸炒。

5、加蔥、姜煸香，加入紅燒醬油，煸炒均勻。

6、加入豆角煸炒，再加鹽煸炒至豆角變色，豆角一定要煸炒至豆角略微變軟，煸炒時間略微長一點好吃，這樣做出來的豆角沒有生的豆腥味，中間可以加少許清水煸炒，加入適量的水。

7、中小火燜透燜爛，大火收汁，留一點湯汁即可。