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　　銀耳提前泡發(fā)，去根洗凈，梨切開去核，切小塊，紅棗去核切開，鍋里倒清水，把銀耳放入鍋里，大火煮10分鐘，把梨和紅棗倒入大火煮沸轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，最后放入冰糖，再煮5~10分鐘即可。

　　冰糖雪梨怎么煮

　　食材：

　　銀耳1-2朵，冰糖6顆，紅棗4顆，皇冠梨2個(gè)

　　冰糖雪梨的做法：

　　1.銀耳提前2-3小時(shí)泡發(fā)，去根洗凈;

　　2.梨切開去核，切成小塊，紅棗去核，切開備用;

　　3.鍋里倒入適量清水，先把銀耳放入鍋里，大火熬煮10分鐘;

　　4.然后把梨和紅棗倒入同煮，大火煮沸轉(zhuǎn)小火燉40分鐘至銀耳變軟，果膠燉出，湯變濃稠;

　　5.最后放入冰糖，再煮5~10分鐘，即可。

　　小貼士：

　　1、選黃色皮的那種皇冠梨最好，甜度高，而且很滋潤。

　　2、冰糖雪梨有清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁的功效。