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1、主料：粳米(50克)、香菇（鮮）(60克)、牛肉(前腿)(30克)。

2、調(diào)料：大蔥(15克)、豬油（煉制）(10克)、姜(10克)、味精(3克)、鹽(3克)。

3、制作方法：將水發(fā)香菇去梗洗凈，擠干切絲；牛肉洗凈切絲。

4、粳米淘洗干凈；蔥切末，姜切片，備用；將香菇、牛肉、粳米共同放入鍋內(nèi)，加水3杯，用小火熬至肉爛米熟；加蔥末、姜片、豬油、鹽、味精再煮3分鐘即可。