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螃蟹是我們生活中常見的一種食物，其營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是很高的，在生活中是比較瘦歡迎的，那螃蟹死很久和剛死的區(qū)別？24小時(shí)之內(nèi)死了的螃蟹能吃嗎？一起看看吧！

螃蟹死很久和剛死的區(qū)別

螃蟹剛死和死了很久是具有區(qū)別的，主要有以下幾點(diǎn)：

聞味道

螃蟹作為一種比較容易變質(zhì)的食物，一旦死亡之后是很容易滋生細(xì)菌以及微生物的，如果螃蟹死亡的時(shí)間比較長，那么會(huì)散發(fā)出惡臭；而剛死的螃蟹由于沒有滋生細(xì)菌以及微生物，因此味道是比較小的，只有螃蟹本身帶有的腥味。

敲蟹殼

螃蟹一般肉質(zhì)都是比較肥美的，因此如果是剛死的螃蟹，那么敲打螃蟹外殼，其聲音是比較沉重的；而死了很久的螃蟹，由于里面的肉質(zhì)已經(jīng)變小了，敲打其外殼會(huì)有空洞的感覺。

24小時(shí)之內(nèi)死了的螃蟹能吃嗎

不建議再吃。

螃蟹是一種口感比較好的食物，肉質(zhì)肥妹，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸以及多種礦物質(zhì)，其營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是比較高的。

但是螃蟹一旦死亡之后會(huì)很快合成體內(nèi)蛋白因此腐敗，產(chǎn)生硫化物和其他有毒物質(zhì)以及致敏物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致其細(xì)菌以及微生物大量滋生，并且螃蟹死亡的時(shí)間越長，有害物質(zhì)越多，因此死亡24小時(shí)的螃蟹，通常是不建議再吃的。

河蟹的吃法

河蟹吃法

河蟹的吃法是比較簡單的，主要有煮吃、蒸吃以及爆炒吃，無論是哪一種吃法，都可以讓人們品嘗到螃蟹的美味，生活中根據(jù)自己喜好進(jìn)行選擇即可，以清蒸螃蟹為例，具體如下：

材料：河蟹、三合油。

做法：

1、首先需要將河蟹準(zhǔn)備好，然后將活的河蟹在自來水中清洗兩遍。

2、然后可以將河蟹綁好，再放入蒸鍋中，這樣可以避免河蟹亂跑導(dǎo)致河蟹肉質(zhì)松散。

3、河蟹上鍋蒸15分鐘左右即可。蒸河蟹的時(shí)間并沒有講究，一般需要根據(jù)河蟹大小，河蟹比較大，那么蒸的時(shí)間肯定是要長一些的。

4、蒸好的河蟹，需要悶3-5分鐘，使其肉質(zhì)緊致。

5、螃蟹拿出來之后，蘸上準(zhǔn)備好的調(diào)料就可以吃了。

螃蟹不能和什么一起吃

螃蟹作為一種常見的食物，生活中大部分食物都是可以與其一起吃的，但需要注意，吃螃蟹的時(shí)間，要盡量避免其與柿子、花生、梨、芹菜、藥物等同食。

1、柿子：柿子中含有大量的鞣酸，將螃蟹和柿子一起吃，可能會(huì)與螃蟹所含有的蛋白質(zhì)相結(jié)合，產(chǎn)生不易消化的鞣酸蛋白，從而加重胃腸道的負(fù)擔(dān)。

2、花生：花生中含有大量的油脂，螃蟹和花生一起吃，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉，對(duì)胃腸道造成一定的損傷。

3、梨：螃蟹和梨都屬于涼性食物，將螃蟹和梨一起吃可能會(huì)刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。

4、芹菜：螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)，芹菜可能會(huì)降低機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，兩者一起吃，可能會(huì)影響兩者的營養(yǎng)價(jià)值。

5、藥物：螃蟹是不建議與藥物一起吃的，兩者一起吃可能會(huì)影響機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，也有可能會(huì)影響藥物的療效，嚴(yán)重情況下還可能會(huì)加重病情。