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木耳紅棗粥是用木耳還有紅棗煲制而成的一道養(yǎng)生粥。木耳是一種真菌，又叫木菌、樹耳等，因其外形酷似人耳，而且主要生長在腐爛的樹枝上，故名木耳，木耳在我國的許多地方均有分布，其中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素及各種礦質(zhì)元素，而紅棗素有“天然維生素丸”的美稱，其中的維生素含量非常豐富，能夠幫助延緩人體衰老，并且具有美容養(yǎng)顏的功效，因此，木耳紅棗湯深受人們的喜愛。

美容養(yǎng)顏

木耳和紅棗對人體皮膚都具有很好的滋補效果，二者中含有非常豐富的維生素及胡蘿卜素，這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠維持皮膚細胞的結(jié)構(gòu)和功能，并且促進細胞的生長發(fā)育，減少細胞內(nèi)的黑色素，從而達到美容養(yǎng)顏的效果。

常見的美容養(yǎng)顏食物：紅薯、花生、西紅柿、蘋果、黃瓜等。

健脾開胃

紅棗性溫，味甘，具有健脾開胃的功效，對于脾胃虛寒、腹瀉及身體乏力等人群具有很好的滋補作用，同時，女性在適量食用后也能夠補中益氣，并且還能夠緩解胃腸道疾病。

常見的健脾開胃食物：山藥、山楂、香蕉、牛奶等。

保護心血管

木耳中的多糖能夠疏通人體的血管，并且?guī)椭宄梭w血液中的膽固醇，防止血栓的形成，從而保護心血管，具有降血糖、降血脂的作用。

常見的保護心血管食物：深海魚類、黑芝麻、堅果、杏仁等。

木耳紅棗粥的適宜人群和禁忌人群

1、適宜人群：木耳紅棗追具有促消化及保護心血管的作用，因此適宜消化不良、三高患者等人群食用，女性在食用后還能夠美容養(yǎng)顏、延緩衰老。

2、禁忌人群：暫無。

木耳紅棗粥的家常做法

白木耳紅棗

材料：粳米250克，白木耳15克，水適量。

做法：

粳米250克，白木耳15克，加水適量，共煮成粥。

黃花菜木耳排骨粥

材料；大米100克，小排骨150克，干黃花菜15克,木耳10克，香菜50克，水600克左右，熟豬油25克，鹽3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。

做法：

1、先把黃花菜木耳用水泡發(fā),清洗干凈,黃花菜切斷,備用。

2、大米揀去雜物，淘洗干凈；排骨洗凈，剁成2厘米見方的小塊，用開水焯燙一下，去掉血污，撈出控水；香菜擇洗干凈，切成碎末。

3、鍋置火上，放水、米和排骨塊，旺火燒開。

4、放入準(zhǔn)備好的黃花菜跟木耳。

5、改用中小火熬煮1個半小時，至米爛湯稠，排骨變酥時，加鹽、味精和熟豬油，攪拌均勻。

6、食用前，將粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌勻即成。