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烤紅薯是生活中常見的美食，味道甘甜，營養(yǎng)豐富，含有多種營養(yǎng)物質，那么烤紅薯的皮可以吃嗎？

烤紅薯皮可以吃嗎

不建議吃。

烤紅薯營養(yǎng)豐富，含有大量的膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、淀粉等，而紅薯皮主要含有纖維素，而且 還含有大量的生物堿，吃多了容易引起腸胃不適，而且烤紅薯上的黑斑較難發(fā)現(xiàn)，若吃了長黑斑的紅薯，還可能會導致身體不適。

吃烤紅薯有什么好處

防治便秘

紅薯中含有大量的膳食纖維，膳食纖維雖不能被腸胃消化，但可以推動腸胃的蠕動，有促進食物消化的作用，還能預防和緩解便秘癥狀。

美容排毒

烤紅薯中含有多種營養(yǎng)物質，富含β－胡蘿卜素、維生素C、維生素E等，有抗氧化的作用，經(jīng)常食用可以延緩衰老，減少皮膚色素暗沉，還含有大量的黏蛋白，能活化肌膚細胞，緩解皮膚粗糙、干燥等情況。而且烤紅薯含有的果膠可以增加腸內粘度，有利于體內毒廢物質的排出。

幫助減肥

紅薯是常見的一種粗糧，100克紅薯的熱量為99大卡，屬于熱量較低的食物，而且烤紅薯中含有大量的碳水化合物、膳食纖維、果膠等物質，可以補充營養(yǎng)和提供能量，還能增強飽腹感，并且能阻止糖類轉化為脂肪，因此吃烤紅薯可以幫助減肥。

烤紅薯吃多少合適

80~100克即可。

烤紅薯中含有淀粉、蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、鋅、鐵、磷等礦物質，適量食用能為身體補充多種營養(yǎng)物質，還能推動腸胃的蠕動，有利于食物消化和幫助排便，但烤紅薯吃多了會增加腸胃的負擔，容易造成消化不良，其中還含有的大量的氧化酶，能在腸道中產(chǎn)生大量的二氧化碳氣體，吃多了可能會導致脹氣、打嗝等。

烤紅薯隔夜能吃嗎

看情況而定。

烤紅薯中含有大量的淀粉、維生素、膳食纖維等，一般來說，如果隔夜保存沒有發(fā)生變質情況，是可以繼續(xù)食用的，但是冷的烤紅薯口感較差，而且還容易導致腸胃不適，因此建議加熱后再吃。另外，烤紅薯不適宜空腹食用，因為其中含有的膳食纖維、糖類物質等，可以刺激胃酸的分泌，空腹吃可能會導致反酸、燒心。

烤紅薯怎么做好吃

芝士焗紅薯

1、將紅薯洗凈，把兩邊尖尖的部位切除，對半切開；

2、上鍋蒸熟，取出攤涼，用個小勺把紅薯肉挖出；

3、留半厘米左右的厚度，把紅薯肉和芝士醬拌均，再填回紅薯碗中；

4、放入微波爐中，200度烤箱三分鐘。