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節(jié)瓜是我們的餐桌上見的比較多的一種瓜類，雖然沒有像其他蔬菜那樣多吃，但是它的營養(yǎng)價值也是很不錯的，買回來的節(jié)瓜吃不完怎么保存呢?

節(jié)瓜吃不完怎么保存

紙箱保存

未食用完的節(jié)瓜的話可以找一個紙盒，將節(jié)瓜置于紙盒中，不要密封保存，以免出現(xiàn)節(jié)瓜腐爛的情況，在保存的時候最好是選擇一些比較陰涼一點的地方，可以延長節(jié)瓜的保存日期。

冷庫保存

節(jié)瓜也可以直接置于冷庫中保存，這樣的保存時間比起置于紙盒中保存的時間要長得多，在保存的時候要注意節(jié)瓜的干燥度，不要將節(jié)瓜碰到水，也不要讓節(jié)瓜出現(xiàn)損壞的地方，以免在保存的過程中節(jié)瓜出現(xiàn)腐壞的現(xiàn)象，節(jié)瓜如果置于冷庫中保存且期間沒有任何挪動的現(xiàn)象的話，正常情況下可以將節(jié)瓜保存兩周左右的時間，且節(jié)瓜的鮮嫩的感還是合開始的時候相差無幾

冰箱保存

沒有食用完的節(jié)瓜可以置于冰箱中保存，雖然冰箱中保存的時間也比較長，但是在平時食用節(jié)瓜的話最好是吃多少買多少，食用新鮮一點的節(jié)瓜比比較好，這樣的節(jié)瓜口感也比較好，置于冰箱中冷藏的節(jié)瓜，在解凍的時候表面不會和新鮮時候一樣光滑，有一些不平整的印記，而且如果不在短時間之內(nèi)食用完的話會很容易腐爛。在冰箱中保存的時候不要將冰箱的溫度調(diào)節(jié)的過低，以免導致節(jié)瓜的果肉被凍傷，出現(xiàn)節(jié)瓜的營養(yǎng)價值流失的現(xiàn)象。

節(jié)瓜吃了有什么好處

抗病毒

節(jié)瓜中含有很多的蛋白質(zhì)以及各種微量元素，這種微量元素都是人體所必需的，可以幫助人體提高他們的免疫力，而且不夸張，還有很經(jīng)常豐富的維生素，可以促進人體中抗體的，這對于人體來說是非常有意義的?？梢蕴岣呷藗兊挚共《镜哪芰?。讓人們可以生活的更加健康。

降糖

節(jié)瓜除了可以抗病毒之外，它其中還能分裂出兩種胰蛋白酶抑制劑，這種抑制劑對于人體中的胰蛋白酶有抑制作用，從而，降低血糖的成分，起到降糖的作用，所以對于糖尿病患者來說，也是可以多吃一些的，可以減輕他們的病癥。

防癌抗癌

因為胡蘿卜素在節(jié)瓜中的含量是比較多的，而這種物質(zhì)可以阻礙人體中某些致癌物質(zhì)的合成，從而會減少癌細胞的產(chǎn)生，這也就是說可以起到抗癌抗病毒的作用，降低人體癌癥的發(fā)病率。而且節(jié)瓜中的干擾素也可以刺激人體產(chǎn)生，對抗病毒的干擾素，從而對，病毒產(chǎn)生一定的抵抗能力。

養(yǎng)顏護膚

胡蘿卜素除了可以提高人體的免疫力之外，還可以讓人們的皮膚細胞，運行得更加正常，也就是說可以促進皮膚的新陳代謝，讓皮膚更加油潤有光澤。

節(jié)瓜能不能生吃

節(jié)瓜可以生吃，我們可以將它涼拌，或者也可炒著吃，而且節(jié)瓜的味道很淡，不僅不會對身體產(chǎn)生傷害，還能起到預防感冒的作用。

大多數(shù)的綠色蔬菜都是可以生吃的，而且維生素等營養(yǎng)成分，會更加高，因為這是并沒有因為烹調(diào)方式而破壞的。