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馬鈴薯就是我們常吃的土豆，這種蔬菜雖然味美，但是不易保存，容易發(fā)芽，發(fā)芽的馬鈴薯是有毒的，就不能吃了，那么馬鈴薯怎么保存才不會發(fā)芽呢?

馬鈴薯怎么保存才不會發(fā)芽

馬鈴薯的生長能力是非常強的，很容易就會發(fā)生光合作用，所以在存放的時候，一定要將它避免陽光直射，放入陰涼的地方，并放入紙箱中，也要保持環(huán)境干燥。

不能暴曬

在保存前一定要仔細挑選馬鈴薯，哪些已經(jīng)發(fā)綠、腐爛的土豆全部剔除，若是不剔除就會使得其它的馬鈴薯也變質。并將它放入袋子中放入陰涼通風處，一定要避免陽光的照射，才能避免其光合作用。

不能潮濕

馬鈴薯是不能存放在潮濕的環(huán)境中，很容易導致它發(fā)霉，存放的地方最好可以吸收它多余的水分，比如沙堆上。

溫濕度控制

剛剛出土的馬鈴薯的溫度在15℃—20℃之間，我們需要等待15天左右才能存放。它每天都會進行降溫，當它的溫度保持在2℃—3℃左右時就可以開始存放了，而且?guī)旆康臐穸纫３衷?0%，這時最適合存放的溫濕度。

不能雜居

馬鈴薯不能與其它的蔬菜一起擺放，最好分開存放。

避免紅薯

馬鈴薯不能和紅薯在一起堆放，這兩者若是在一起，馬鈴薯會發(fā)芽，紅薯變空心。

馬鈴薯有點小芽能吃嗎

馬鈴薯有點發(fā)芽了最好還是不要吃。

因為發(fā)芽的馬鈴薯中的龍葵素含量會增加，這種物質會危及到我們的身體健康。很多食物腐爛、發(fā)芽、發(fā)綠都是因為龍葵素，由此可見，這種物質是不能食用的。發(fā)芽的馬鈴薯，所含的龍葵素比原先的馬鈴薯增加了50倍，所以我們最好不要吃，容易引發(fā)中毒。

馬鈴薯發(fā)綠能不能吃

馬鈴薯發(fā)綠不能吃。

馬鈴薯中含有一種有毒物質龍葵素，當發(fā)現(xiàn)馬鈴薯變綠的時候，一定要將發(fā)綠的部位全部挖去，并且還要擴大范圍挖，還要煮熟了才能吃，生的馬鈴薯一定不能食用，半生不熟的馬鈴薯也不要吃。馬鈴薯經(jīng)過加熱后，所含的龍葵素就會遭到破壞，這時候再吃就不會中毒了。