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1、菰米雞蛋湯的用料：菰米50g、雞蛋100g、鹽適量、雞精適量、芝麻油適量、小蔥適量。

2、菰米清水清洗浸泡4~5小時(shí)。

3、入電飯煲煮45分鐘~1小時(shí)。

4、雞蛋中加入適量的鹽，打散攪勻。

5、菰米連同煮菰米的水放入鍋中。

6、煮開后加入雞蛋液。

7、加入適量的鹽、雞精調(diào)味，然后起鍋盛出。

8、加入蔥花，加幾滴芝麻油，即可。

9、一碗暖胃的菰米雞蛋湯就好了。