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1、配料：口蘑五個(gè)，豬肉餡200克，面粉適量，菠菜適量，老抽適量，醬油適量，白糖適量，蠔油適量，料酒適量，生抽適量，豆瓣醬適量，淀粉適量，姜蒜適量。

2、先把所有的食材都準(zhǔn)備好，要把食材都給徹底地清洗干凈。

3、菠菜清洗的時(shí)候要浸泡一會(huì)，然后徹底清洗干凈，把菠菜用打汁機(jī)給攪拌成菠菜水。

4、用菠菜水加到面粉中，然后和面制作成面條。

5、起鍋燒水，把面條放到鍋中煮，煮好之后撈出晾干，要讓面條攤開晾，否則面條是會(huì)容易粘到一起的。

6、起鍋燒油，油熱之后下姜和切好的口蘑進(jìn)行翻炒。炒好之后撈出。

7、重新燒油，然后放姜末和肉末進(jìn)行翻炒，肉末變色之后放醬油、白糖、蠔油、老抽進(jìn)行翻炒。

8、加口蘑和淀粉翻炒到黏稠就可以出鍋了，淋到面條上就能吃了。