沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-11-21 05:59:02作者:admin
豬舌是豬的舌頭,有一些食用過豬舌的人會覺得豬舌是一個(gè)美味的食物,那么豬舌用來煲湯的話怎么做呢?
材料:蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法:
1、蘿卜連皮洗凈,斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈,用清水稍浸泡。
2、豬舌反復(fù)刮洗干凈,切成大塊,連同豬骨用開水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水后則用刀背敲裂。
3、把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí),放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。
蘿卜性涼味辛甘,能消積滯、化痰熱,下氣、寬中;蓮子性平味澀,能健脾胃、養(yǎng)心神;芡實(shí)性平味甘淡,能補(bǔ)脾止瀉;蜜棗性平味甘,具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯;豬骨補(bǔ)血生髓、強(qiáng)筋壯骨。合而為湯,則清潤滋補(bǔ)、寬中下氣,可除春寒祛濕困。
做法:
1.蓮藕去皮,洗凈。
2.豬舌放入滾水中高火3分鐘,取出刮去舌苔,洗凈。
3.八爪魚干洗凈。
4.紅棗去核洗凈。
5.陳皮浸軟,刮起去瓤洗凈。
6.把適量清水高火6分鐘至滾,放入蓮藕、豬舌、八爪魚干、紅棗、陳皮。
7.中火30分鐘,下鹽調(diào)味即可。
材料:豬舌頭半條,玉竹適量,紅棗,枸杞,蜜棗,姜片。
做法:
1、把豬舌洗干凈,用開水燙,然后用刀去掉表面衣和臟東西,再用清水沖洗干凈,切成片。
2、把其他材料洗干凈放入湯兜里。
3、將所有材料加入清水,放入大鍋里隔水蒸,蒸30分鐘,蒸好后放在鍋里悶多一會。
4、加入鹽就可以喝啦。
材料:豬舌頭、當(dāng)歸
做法:
1.舌頭清洗干凈,用開水泡下,刮去白膜。
2.切成片,再用溫水漂洗干凈。
3.放入砂鍋,放適量清水,放入當(dāng)歸。
4.放入姜,開大火煮開,再開小火燉一小時(shí)左右。
5.起鍋時(shí)加適量鹽調(diào)味即可。
舌頭上有一層白膜要燒水泡下才能刮掉。