立夏養(yǎng)生食譜魚腥草拌萵筍的做法 魚腥草拌萵筍功效
2023-10-20
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更新時(shí)間：2023-10-20 23:29:56作者：未知
1、主料：豬排骨(大排)500克。
2、調(diào)料：植物油50克、料酒15克、香油10克、鹵汁10克、五香粉5克、鹽3克、江米酒20克、花椒粉2克、姜5克、大蔥5克、各適量。
3、姜切片，蔥切段備用。
4、將排骨洗凈剁成大塊，加精鹽、姜片、蔥段、五香粉、料酒、花椒粉拌勻腌入味。
5、上鍋蒸至八成熟，取出放入鍋內(nèi)，加適量鹵水煮至肉離骨，取出再下入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色、肉質(zhì)干香，撈出控油。
6、將炸好的排骨放入熏爐中，點(diǎn)燃煙熏料，熏至排骨呈暗紅色，取出刷上香油，剁成小塊裝盤即可。