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雪燕是我們生活中常見的一種食材，具有較高的營養(yǎng)價值以及食用價值，深受人們的喜愛和歡迎，那么雪燕哪些人不宜吃？雪燕怎么吃營養(yǎng)價值高？

易過敏過敏人群不宜食用

雪燕中含有大量的微量元素物質(zhì)，過量食用很容易誘發(fā)過敏，特別是對于那些易過敏體質(zhì)的人群來說，過量食用雪燕是很容易出現(xiàn)腹痛、皮膚瘙癢、起紅疹等過敏反應的，不利于他們的健康，所以易過敏體質(zhì)人群不宜食用雪燕。

感冒發(fā)燒人群不宜食用

雪燕具有很強的滋補作用，而處于感冒發(fā)燒中的人群，他們的體質(zhì)一般是比較弱的，腸胃消化功能也不好，不能很好的將雪燕吸收完全，很容易導致浪費，所以感冒發(fā)燒人群是不建議食用雪燕的。

兒童不宜食用

兒童的器官并沒有完全發(fā)育成熟，消化食物的能力比較弱，而雪燕又是一種進補的食物，兒童食用是很容易導致營養(yǎng)過剩的，嚴重時還可能會導致兒童的器官受損，所以一般是不建議兒童食用雪燕的。

癌癥人群不宜食用

雪燕是一種滋補作用很強的進補食材，雖說可以為人體補充營養(yǎng)，但對于癌癥患者來說，雪燕有利于促進其癌細胞的分裂，加重其病情，對他們的生命造成威脅，所以一般來說癌癥人群是不建議食用雪燕的。

雪燕怎么吃營養(yǎng)價值高

材料：桃膠、雪燕、紅棗、冰糖、枸杞。

做法：

1、首先把桃膠和雪燕拿出來。

2、然后用溫水提前一個晚上浸泡備用。

3、第二天再將桃膠和雪燕清洗干凈。

4、之后將燉鍋洗凈，往里面加一些水。

5、把桃膠和雪燕放進去，加適量水，大火將其燒開。

6、燒開之后加紅棗和枸杞，繼續(xù)燉20-30分鐘左右。

7、最后加適量冰糖調(diào)味，續(xù)燜5分鐘左右即可。