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　　冰淇淋月餅怎么做?

　　冰淇淋月餅的做法步驟

　　1. 冰淇淋一盒，牛奶、草莓巧克力各一塊，果凍模兩個(gè);

　　2. 將白巧克力置于碗中，一邊隔水加熱一邊攪拌，至巧克力溶化;

　　3. 將草莓巧克力置于碗中，以同樣方法加熱至溶化;

　　4. 將果凍模具事先放入冰箱冷凍室10分鐘后取出，取一勺巧克力溶液倒入模具中，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)使模具的周邊都包裹上巧克力，倒出多余的巧克力液后將模具放入冰箱冷凍5分鐘，然后再倒一次功克力溶液轉(zhuǎn)動(dòng)模具，如此反復(fù)兩到三次，即可使巧克力達(dá)到比較理想的均勻和厚度，如果擔(dān)心模具冷凍的過程中巧克力溶液會(huì)變硬，可一直將碗坐于熱水中并蓋上蓋子;

　　5. 將凍好的模具取出后，將冰淇淋挖入模具中，并用小勺背輕輕壓平;

　　6. 將剩余的巧克力溶液倒入模具中，使其完全蓋住冰淇淋，然后再次放入冰箱冷凍15-20分鐘即可。

　　小貼士

　　食用時(shí)，取出置于室溫放置幾分鐘后，倒扣模具并輕推底部即可脫模，脫模的時(shí)候力道不可過大，當(dāng)心巧克力外殼破裂或者變形，影響成品的美觀