沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間：2022-11-18 02:14:09作者：未知
1、原料：杏仁粉43克、糖粉43克、細砂糖30克、蛋白33克、奶油霜100克、蛋白粉1克；
2、把杏仁粉和糖粉混合均勻，稱好蛋白，加入蛋白粉。
3、蛋白中分兩次加入細砂糖打發(fā)。
4、快打好的時候加入一點食用色素，攪拌均勻。
5、蛋白打到硬性發(fā)泡就可以了。
6、將混合好的杏仁粉糖粉加入打好的蛋白中，開始翻拌。
7、直到面糊程帶狀飄落，落下時稍微有點斷斷續(xù)續(xù)。
8、裝入已安裝有10號花嘴的裱花袋里面。
9、擠在耐高溫布上，擠完后一只手托起烤盤，另一只手用力拍打烤盤或直接在桌上磕幾下，震出氣泡，沒震出的用牙簽挑掉。然后放一邊晾皮。
10、烤箱預熱，165度烤大約15分鐘左右?？吹今R卡龍的裙邊不在發(fā)亮，用手推一下殼不會動了，即烤熟了。
11、馬卡龍徹底晾涼。擠上喜愛的夾心，放冰箱冷藏一夜即可。