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1、主料：面粉250g、肉1塊、豆角3根、胡蘿卜1個(gè)；輔料：蒜2瓣、蔥2根、炒花生粒少許、豆瓣醬、1勺、蠔油適量、醬油適量；配菜:豆角、胡蘿卜、小蔥。

2、做法：鹵肉一塊或五花肉、蒜頭。

3、將配料全部切成粒備用。

4、炒花生搟成粒備用。

5、和好的面團(tuán)。

6、面搓成長條，切成小劑子。

7、搟成面皮與雞蛋大小。

8、搟好的面皮。

9、燒開一鍋水，面皮放入煮熟。

10、煮熟后撈起，過涼水。

11、再瀝干水分。

12、鍋中放油，把肉粒爆香。

13、接著爆香蒜末。

14、將豆角、胡蘿卜粒放進(jìn)鍋中炒。

15、炒至將熟，放一勺豆瓣醬、蠔油、醬油翻炒。

16、倒入面片翻炒。

17、最后加入蔥花和花生粒，拌勻即可。