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1、主料：雪里蕻半斤。

2、調(diào)料：食鹽適量、姜適量、調(diào)和油適量。

3、選取新鮮的雪菜。

4、摘好嫩的葉子放在水里泡上半個鐘。

5、把里面泥沙什么的雜質(zhì)都浸泡出來。

6、把姜切好，切成片即可。

7、洗好的雪菜，斜到切，切成大小比較均勻的小長段。

8、起油鍋，將姜放在油鍋里，放點(diǎn)細(xì)鹽。

9、把雪菜放進(jìn)去翻炒。

10、灑上點(diǎn)細(xì)鹽。

11、蓋上蓋子。燜煮一分鐘，開蓋。

12、一少勺蕃薯粉。

13、放點(diǎn)水進(jìn)去，弄成淀粉湯。淋入鍋里的雪菜。等粉湯粘和在雪菜里，即可。