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　　醬油漬小黃瓜

　　1、先把八角、肉桂、肉蔻，倒入鍋內(nèi)烘一下，讓其香味散發(fā)更濃郁一些。

　　2、倒入適量的醬油。

　　3、放入切好的姜片。

　　4、放入干檸檬片。

　　5、再倒入干辣椒。

　　6、把醬油煮開小火再煮15分鐘;放涼后，把洗凈的小黃瓜放入煮好的醬油里。

　　7、之后拿個(gè)小碟子壓住小黃瓜，蓋好蓋子放到陰涼處漬1-2天。

　　8、這樣餐桌上一道可口給力的“醬油漬小黃瓜”就做好了。

　　特別是早上，一碗白粥，幾片煎饅頭片，再就上幾口“醬油漬小黃瓜”簡(jiǎn)單，可口，吃著很舒服。

　　小貼士

　　全程不能放入一滴油。要不很容易發(fā)老霉的。

　　酸辣小黃瓜

　　1.小黃瓜洗干凈。用小牙刷協(xié)助刷掉泥土。

　　2.用鹽腌去水分，兩小時(shí)以上(我腌了一晚)。

　　3.醬油加糖熬開，涼涼備用。

　　4.醬油內(nèi)倒入醋，可以多倒些。

　　5.另起一鍋，多放點(diǎn)油，把花椒炒香，放辣椒。

　　6.放切好的蔥、姜、蒜炒香，涼涼。

　　7.把黃瓜瀝干水分，倒入涼好的醬油。

　　8.倒入涼好的蔥姜油。

　　9.接著就可以吃了，腌一晚口感更好。

　　小貼士

　　黃瓜腌出水分，再腌來(lái)口感才脆。