清蒸基圍蝦的家常做法 清蒸基圍蝦的做法和步驟
2023-11-02
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更新時(shí)間：2023-11-02 11:07:28作者：未知
1、海鱸魚1條；小芹菜1棵；紅椒半個(gè)；黃椒半個(gè)； 洋蔥半個(gè)；鹽適量；黑胡椒20g；料酒2勺；蒸魚豉油適量；蔥3根；姜20g；
2、海鱸魚去鱗、去鰓、去除內(nèi)臟，洗凈，在魚身劃幾道刀口便于腌制入味。魚身周遭用鹽抹一遍，魚肚內(nèi)塞入蔥段、姜絲。再用料酒、蒸魚豉油、黑胡椒碎腌制3、4個(gè)小時(shí)以上。
3、紅椒、黃椒和洋蔥切成細(xì)條狀，芹菜切斷。切好的蔬菜中加入蠔油拌勻備用。
4、準(zhǔn)備一張大的錫紙，錫紙上抹一層食用油，把腌制好的海鱸魚放上。再鋪上調(diào)過味的五色蔬菜。
5、用錫紙把魚完全包裹住，邊上捏實(shí)，放入預(yù)熱到200度的烤箱，中層，20-30分鐘即可。