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1、主料：雞胸肉200克、萵筍50克、豆芽50克、青蒜、青紅椒圈、蔥、蒜。調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒、香油、豆瓣醬、芝麻、花椒、干辣椒。

2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下蔥蒜末、青紅椒圈煸炒，放入萵筍、豆芽翻炒，加鹽、料酒炒勻放入碗中。

3、原鍋下豆瓣醬炒香，加少許水，鹽、雞精、料酒，放入雞肉片燙熟后倒入碗中，撒上青蒜末、干辣椒、花椒末，另燒少許熱油澆在上面即可。