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1、蛤蜊蘿卜湯。材料：蘿卜1根、蛤蜊肉20個(gè)、蔥1根、胡椒粉1茶匙、鹽半茶匙、雞粉1茶匙、酒1湯匙、姜3片。白蘿卜去皮洗凈切成條。蛤蜊用清水泡清一下出沙。熱油鍋爆香姜片。放蛤蜊炒一下。加了少許料酒，加入蘿卜一起炒，加入水后再加入雞粉，鹽和胡椒粉。蓋上蓋子燜到蘿卜變透明。攪拌均勻就可起鍋了。

2、香蔥蛤蜊肉。材料：蛤蜊100克，香蔥段，料酒，鹽各適量。蛤蜊肉切片，黃色的部分要用刀要先拍幾下，把肉拍松，然后用沸水焯幾分鐘。鍋燒熱，倒入蛤蜊肉翻炒一分鐘，然后加香蔥段，倒少量料酒烹制一下，然后撒鹽出鍋。

3、蛤蜊肉雞蛋炒韭菜。材料：蛤蜊肉20個(gè)、雞蛋1個(gè)、韭菜100克、鹽少量。將蛤蜊肉洗凈控水待用；韭菜洗凈切段備用；雞蛋打散放油鍋內(nèi)炒熟盛出；將蛤蜊肉放油鍋內(nèi)炒二下就放入韭菜一起快速翻炒，待韭菜斷生即倒入剛才炒好盛出的雞蛋劃散翻炒，放鹽調(diào)味即可盛盤。