沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-11-11 13:57:54作者：佚名
我們從較場(chǎng)口出發(fā)，一出來就是解放碑，這里不用多說，簡(jiǎn)直就是美食的天堂，吃姐已經(jīng)給你們細(xì)心整理好了這些店，拿起攻略直接開吃!
石灰市芋兒雞
這家芋兒雞可以說是重慶神級(jí)蒼蠅館子了，雖然藏在卡卡角角，但絲毫阻擋不了吃貨對(duì)他的喜愛。
每一桌都放著一鍋煮好的芋兒雞，老板根據(jù)人數(shù)來分配，燒開了之后一屋子都是香氣，不是火鍋那種麻辣香，而是雞肉和佐料融為一體的味道。
雞肉很大坨而且煮得很耙，一抿就骨肉分離，雞皮吃起糯ji糯ji的。芋兒也是一夾就爛了，雖然個(gè)頭很大但絲毫不影響它的味道，咬開之后依然很入味~
地址：渝中區(qū)宏聲巷6號(hào)
八桌老火鍋
這家火鍋店開了幾十年，一共就只有八張桌子，但是由于名氣越來越大，來這里的人絡(luò)繹不絕，所以老板又再加了兩張桌子，還開通了網(wǎng)上預(yù)訂。
鍋底是名副其實(shí)的“老火鍋”，顏色有點(diǎn)深，香味很濃郁。推薦毛肚梗子和五香腸頭，鹵過的毛肚梗子吃起特別香，而且很有嚼勁。五香腸頭也是鹵過的，不過煮久了有點(diǎn)咸。
友情提示大家，鍋底會(huì)越煮越辣，吃不得辣的小伙伴后面可能只有清水洗了吃...
地址：渝中區(qū)較場(chǎng)口大同路108號(hào)
巫山紙包魚
紙包魚有三種口味，蒜蓉、香辣、泡椒。蒜蓉不怎么辣，適合不能吃辣的小伙伴，泡椒稍辣，香辣最辣，小伙伴們可以根據(jù)自己的吃辣情況來點(diǎn)。
一打開吸油紙，陣陣香氣撲鼻~
鮮嫩多汁的魚肉，看起來是不是很有胃口?用紙包著烤魚，更能鎖住魚肉的鮮甜，將濃郁的湯汁鎖進(jìn)魚肉里。
地址：渝中區(qū)較場(chǎng)口宏聲巷10-2(巴渝龍火鍋旁)
秀嬢串串香
去這家店的路完全可以用魔幻來形容，手機(jī)導(dǎo)航也很容易走錯(cuò)路。雖然店里面環(huán)境一般，但人多的時(shí)候還要在門口擺桌子才夠坐!
菜品都比較新鮮，隨便拿，不用擔(dān)心會(huì)踩雷。鍋底醇厚鮮香，煮出來的菜都很入味，好吃到根本停不下來!
地址：渝中區(qū)臨江路112號(hào)
南京湯包
店面很簡(jiǎn)單，但也不破舊，招牌就是簡(jiǎn)單的“南京湯包”四個(gè)大字，除了湯包還有鴨血粉絲湯和花生漿。
湯包的湯非常的濃郁，是用大骨頭熬的，肉也是用精瘦肉做的，吃起來一股很濃的肉香味。
鴨血粉絲湯分量很袖珍，粉很軟糯，湯的味道都融入到了粉絲里面，鴨血的腥味也不重，整體來說味道不錯(cuò)。
花生漿真的超級(jí)香，濃濃的花生味，喝上一口完全停不下來!
地址：渝中區(qū)臨江門民權(quán)路2號(hào)老重百
一熱勝三鮮
一家開了三十年的面館，24小時(shí)營(yíng)業(yè)，附近的居民應(yīng)該都知道它。環(huán)境很簡(jiǎn)陋，一半是廚房一半是店鋪，不過生意一直很好，經(jīng)常都能看到有人端著碗在路邊吃。
葷燃面是這里的招牌，濃濃的芝麻香味，還有肉沫和花生碎的香味交相輝映。
所有面都會(huì)配上一碗熱湯，這也是店名“一熱勝三鮮”的來源，在寒冷的冬天來一碗熱氣騰騰的面配上湯，這種霸道只有吃過的小伙伴才會(huì)懂啊~
地址：渝中區(qū)大溪溝轉(zhuǎn)盤(近人和街)，距地鐵2號(hào)線大溪溝站B口步行690m
小毛肚老火鍋
老大溪溝的人應(yīng)該都不會(huì)對(duì)小毛肚老火鍋感到陌生，這家店開了快二十年的時(shí)間，就算藏在隱蔽的居民樓下，也有不少人專門開車來吃。
這家的特色就是“火鍋+串串”的雙重體驗(yàn)，煮開了之后聞起特別香，迫不及待地就想下筷了!
串串的肉類很豐富，最推薦麻辣牛肉和香菜牛肉，肉質(zhì)都很嫩，從鍋里拿出來的拿一下真的十分誘人了~
地址：渝中區(qū)大溪溝紅球壩39號(hào)
江渝不關(guān)門
每天凌晨，這里都會(huì)迎來一波又一波的出租車司機(jī)，很多師傅都說，這里就是他們的食堂，只因?yàn)檫@家店24小時(shí)都有熱騰騰的飯菜等著他們。
這里賣得最火的是水煮肉片，聽說一天能賣出500碗。紅紅的水煮肉片看起來就特別有食欲，聞上去辣辣的，還有一點(diǎn)嗆鼻，肉片堆得滿滿的，分量特別旺實(shí)!
地址：渝中區(qū)長(zhǎng)江二路162號(hào)附6號(hào)
沙灣大盤雞
開了二十幾年的老店，環(huán)境比較老舊，看著就是普通家常炒菜館的樣子。這家的分量很足，小份大盤雞堪比別家的中份。
雞肉外層都帶了一點(diǎn)焦糖色，正是因?yàn)橛没鸨容^猛，使得大盤雞的味道越發(fā)的濃郁。簡(jiǎn)而言之，就是佐料的味道不再流于表面，而是真正滲透進(jìn)內(nèi)里。
地址：渝中區(qū)大坪石油路1-4號(hào)
曾真耙牛肉
曾真耙牛肉位置偏僻，店鋪也很簡(jiǎn)陋，只擺了十幾張桌子，一不注意，真的很容易跟它錯(cuò)過。
鍋底是提前準(zhǔn)備好的，聞起不僅有牛油的香味，還有各種香料混合起來的味道。牛肉很耙，確實(shí)塊頭也不小，肉質(zhì)新鮮，肌肉纖維也非常明顯。蹄筋在鍋里煮開了就能吃，軟糯中帶有一點(diǎn)嚼勁，而且超級(jí)入味!
地址：九龍坡區(qū)楊家坪建設(shè)一村
歐婭面莊
早在1995年，歐婭面莊就開在了建設(shè)廠二號(hào)門外，因?yàn)槭峭ㄏ鼱I(yíng)業(yè)，而且位置就在主干道邊上，理所當(dāng)然地成為了當(dāng)年出租車司機(jī)的“深夜食堂”……
店里的特色應(yīng)該就是混合面了，幾乎所有的澆頭都可以任意混合。推薦“紅?；旌厦妗?，顧名思義就是紅燒肉和牛肉的混合。紅燒肉超級(jí)軟糯，油膩感不重，也不悶口。牛肉吃起來不柴，入味的同時(shí)也不是很辣，飯量小的人光吃這幾坨肉就應(yīng)該飽了。
地址：九龍坡區(qū)謝家灣建設(shè)廣場(chǎng)(建設(shè)廠門口旁)
杜姐麻辣串
這家店在楊家坪地下商場(chǎng)的海龜池旁邊，開了18年，店面不到五平米，招牌是因?yàn)樯虉?chǎng)統(tǒng)一做的時(shí)候打錯(cuò)了，應(yīng)該是“杜姐麻辣串”。
麻辣串的種類不算很多，不過都新鮮干凈，沒有任何異味。素菜推薦西蘭花、貢菜、土豆片，葷菜推薦雞胗和鵪鶉蛋，鵪鶉蛋是鹵過的，吃起來有一股鹵香味，一個(gè)一個(gè)根本停不下來!
地址：九龍坡區(qū)楊家坪地下商場(chǎng)內(nèi)
七七的車輪餅
這家店開業(yè)還不到一年，但是人氣非常高，每一個(gè)車輪餅都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，拿在手上熱乎乎的，這個(gè)天吃一個(gè)從嘴暖到心里!
一共有甜咸十幾種口味，還可以根據(jù)自己的喜好隨意搭配，每一種口味都很好吃。尤其是珍珠奶茶陷，內(nèi)陷除了奶味還有微微的茶味，珍珠Q彈有嚼勁，吃一個(gè)飽腹感十足!
地址：九龍坡區(qū)楊家坪西城天街b1-07
獨(dú)一棟雅潔食店
老一輩的重鋼人都知道這家店，雖然環(huán)境比不上高檔餐廳，但是讓許多重鋼職工除食堂以外又多了一個(gè)打牙祭的地方。自從重鋼搬遷后，這家店也從老廠區(qū)搬到了新的地方。
泡椒牛肉絲是這家店的招牌菜，幾乎來的每一桌都會(huì)點(diǎn)，口感非常的細(xì)嫩。還有肝腰合炒、豆花肉片、豬肝湯等都是非常下飯的菜，讓人不自覺地就要多吃幾碗飯。
地址：九龍坡區(qū)馬王場(chǎng)北大資源·燕南，燕南大道七街區(qū)商業(yè)區(qū)2樓
大堰酸菜米線
和大多數(shù)的老館子一樣，這家店的面積也很小，去晚了肯定只有在外面搭凳子吃了。
酸菜米線可以說是這家店的開朝元老，酸菜超級(jí)大一塊，雖然是紅湯的，但是酸而不辣、油而不膩，挑起一口米線，再配上肉絲的細(xì)膩口感，簡(jiǎn)直爽歪歪!
地址：大渡口區(qū)大堰一村煤園旁
李記罐罐米線
這家店一到飯點(diǎn)就“人從眾”，因?yàn)榈昝婧苄?shí)在坐不下，所以店外面的整個(gè)坡坡都坐滿了吃米線的人。
這里的米線種類多得讓你懷疑人生，簡(jiǎn)直就是選擇恐懼癥小伙伴的克星，猶豫半天點(diǎn)好之后可能已經(jīng)沒有位置了。
他們家的三鮮米線味道很不錯(cuò)，配料特別豐富，湯頭特別鮮，配上他們家的秘制辣椒可以用爽翻來形容。其他米線味道也不差，光是人流量就足以看出這家店的實(shí)力。
地址：大渡口區(qū)翠園路與湖榕路交叉口
詹記二哥燒烤
作為大渡口的老牌燒烤，這家店的粉絲可以說是一抓一大把，重新裝修之后環(huán)境更加小清新，看起來都不像是個(gè)燒烤店了~
這家燒烤店的特色——泡椒土豆粉、烤小豆腐、蒜蓉紙包豆腐都是必點(diǎn)菜。除此之外，這些葷菜也是人氣單品，辣子花甲、雙椒鯽魚、烤排骨都是上桌率非常高的，味道都很不錯(cuò)，價(jià)格也不貴~
地址：大渡口區(qū)春暉路111號(hào)春暉派出所對(duì)面
魚洞天雨豆花
外觀看上去非常的干凈整潔，完全不像一家開了二十幾年的老店。豆花佐料分為青辣椒和紅辣椒兩種，給大家推薦青辣椒蘸料，是老板自制的，聞起來有一股清香。
除了豆花之外，辣子肥腸也很好吃，麻辣鮮香油而不膩，如果有小伙伴不喜歡吃肥腸，也可以選擇他們家辣子系列的其它菜品。
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