沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-10-29 21:16:49作者:admin
可以說(shuō)每一支松茸的產(chǎn)出,都是自然的奇跡。它們只生長(zhǎng)在沒(méi)有任何污染的原始森林中,松茸在出土前,必須得到充足的雨水,出生后必須立即得到充足的光照,今天看看松茸是什么?松茸是哪里的特產(chǎn)?
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,主要生于松林或針闊混交林地上。新鮮松茸形若傘狀,色澤鮮明,菌蓋呈褐色,菌柄為白色,均有纖維狀茸毛鱗片,菌肉白嫩肥厚,質(zhì)地細(xì)密,有濃郁的特殊香氣,口感如鮑魚,極潤(rùn)滑爽口。松茸因其產(chǎn)量少、價(jià)值高而顯得極其珍貴,被譽(yù)為“萬(wàn)菌之王”。松茸從樹(shù)木根系吸收自身生長(zhǎng)所需的物質(zhì)、抗生物質(zhì)及其它有用物質(zhì)。由于只能利用野生資源或仿生栽培,因此松茸是真正的綠色食品。
它們只生長(zhǎng)在沒(méi)有任何污染的原始森林中,生長(zhǎng)松茸的地方需要具備三個(gè)基本條件,即美人松、大理香花、沙壤土。孢子必須和松樹(shù)的根系形成共生關(guān)系,而且共生樹(shù)種的年齡必須在50年以上,才能形成菌絲和菌塘,同時(shí)需要依賴柏樹(shù)、櫟樹(shù)等闊葉林提供營(yíng)養(yǎng)支持,才能形成健康的子實(shí)體。
松茸在出土前,必須得到充足的雨水,出生后必須立即得到充足的光照,另外溫度、蟲傷、人為暴力采集對(duì)菌絲的傷害等因素對(duì)松茸的生長(zhǎng)也會(huì)產(chǎn)生直接的影響。松茸在出土前,必須得到充足的雨水,出生后必須立即得到充足的光照,另外溫度、蟲傷、人為暴力采集對(duì)菌絲的傷害等因素對(duì)松茸的生長(zhǎng)也會(huì)產(chǎn)生直接的影響。 迄今為止,松茸在世界上尚不能進(jìn)行真正意義上的純?nèi)斯ぴ耘啵科湓?,主要因?yàn)樗扇资枪采谒纳钍分衅渚z體必須與活的宿主樹(shù)木根系共生并形成菌根。
迄今為止,松茸在世界上尚不能進(jìn)行真正意義上的純?nèi)斯ぴ耘啵科湓?,主要因?yàn)樗扇资枪采?,在它的生活史中其菌絲體必須與活的宿主樹(shù)木根系共生并形成菌根。它們只生長(zhǎng)在沒(méi)有任何污染的原始森林中,生長(zhǎng)松茸的地方需要具備三個(gè)基本條件,即美人松、大理香花、沙壤土。孢子必須和松樹(shù)的根系形成共生關(guān)系,而且共生樹(shù)種的年齡必須在50年以上,才能形成菌絲和菌塘,同時(shí)需要依賴柏樹(shù)、櫟樹(shù)等闊葉林提供營(yíng)養(yǎng)支持,才能形成健康的子實(shí)體。
1、尋找藏在松櫟樹(shù)雜交林土層下的新鮮松茸,當(dāng)?shù)厣矫癜l(fā)現(xiàn)野生松茸后,用工具撥開(kāi)松茸周圍的雜枝。
2、林芝藏民用手清除野生松茸周身的雜草,小心翼翼地借助工具慢慢地把松茸采摘出來(lái)。
3、清理松茸根部多余的泥土,把野生松茸的“家”蓋住,恢復(fù)原樣,有利于松茸次年的生長(zhǎng)。
4、新鮮出爐的野生松茸,用葉子包住松茸,更好的保鮮,松茸的最佳產(chǎn)地是寒溫帶或海拔3200米以上的高山林地,并且需要比較干燥的山地棕壤土壤條件。西藏林芝的松茸只能生長(zhǎng)在沒(méi)有任何污染和人為干預(yù)的原始森林中,地形地貌復(fù)雜多樣,小氣候差異懸殊、雨熱同季,氣溫適中、降水集中、光照理想、光熱水資源利用率高,有利于松茸生長(zhǎng),是天然松茸的生產(chǎn)地。西藏松茸優(yōu)點(diǎn):個(gè)頭大、口感脆、香味濃、海拔高光照足營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。缺點(diǎn):由于環(huán)境惡劣采摘運(yùn)輸極其困難。
由于松茸價(jià)高難得,市場(chǎng)上常有人用較為廉價(jià)的姬松茸來(lái)冒充松茸出售,以此牟取暴利。姬松茸又名巴西蘑菇,主要是人工栽培產(chǎn)品,主產(chǎn)地在西南各省,價(jià)值相當(dāng)于野生松茸的1/5-1/3。與野生松茸的區(qū)別是姬松茸菌柄較細(xì),傘蓋生長(zhǎng)中已較大幅度地打開(kāi)。
松茸的腳帽勻稱,不會(huì)上大下小,姬松茸很明顯是帽大腳小,很不均勻;姬松茸的外形是黑帽白腳,而松茸的整體呈紅板栗色,有經(jīng)驗(yàn)的人稍加留心便不難分辨。不過(guò),價(jià)格低廉的姬松茸也并非毫無(wú)價(jià)值,科學(xué)研究認(rèn)為姬松茸能增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng),可促進(jìn)骨髓的造血功能。
松茸是亞洲地區(qū)的特有種,主要分布在日本、朝鮮半島和我國(guó)香格里拉、楚雄、延邊、臺(tái)灣等地區(qū),據(jù)悉美國(guó)和歐洲有松茸變種,但產(chǎn)量少,品質(zhì)差。中國(guó)松茸一共有四大產(chǎn)區(qū)云南香格里拉、四川甘孜州雅江、四川甘孜州丹巴縣斯達(dá)納、四川阿壩州小金,四大產(chǎn)茸區(qū)產(chǎn)茸占全國(guó)松茸產(chǎn)量的大部分。
云南松茸產(chǎn)量占全國(guó)松茸產(chǎn)量的40%,而迪慶香格里拉松茸占云南省鮮松茸出口量的65%以上。所以,迪慶已成為云南的“松茸之鄉(xiāng)”。 松茸,是迪慶州唯一的大宗出口商品,也是迪慶各族農(nóng)民脫貧致富的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。
迪慶州位于云南省西北部,滇、藏、川三省區(qū)交界處,對(duì)自然環(huán)境破壞少,境內(nèi)沒(méi)有污染嚴(yán)重的工礦企業(yè),原生態(tài)保存完好,迪慶香格里拉松茸具有菇體肥大、肉質(zhì)細(xì)嫩、久香味濃、色澤好等優(yōu)點(diǎn)而聞名中外。
由于以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)松茸聞名于世界,2013年8月3日,中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予雅江縣“中國(guó)松茸之鄉(xiāng)”稱號(hào)。平均海拔3500余米的雅江縣,生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,森林植被覆蓋率高,無(wú)污染,無(wú)公害,非常適合松茸生長(zhǎng)。
雅江縣獨(dú)特的地理、氣候條件,造就了雅江松茸純粹、純潔、純美的優(yōu)秀品質(zhì),進(jìn)而被譽(yù)為松茸貴族,并賦予了“雅茸”的美稱,以個(gè)頭大、肉質(zhì)細(xì)、色澤好、味道香等特點(diǎn)受到國(guó)內(nèi)外吃貨們的青睞。
雄偉的斯達(dá)納雪山四川甘孜藏族自治州丹巴縣,丹巴縣是西南地區(qū)重點(diǎn)林區(qū),生態(tài)環(huán)境良好,植物資源豐富,是不可多得的植物基因庫(kù)。斯達(dá)納神山是藏族英雄寄魂山,是嘉絨文化的發(fā)祥地之一,素有“千碉之國(guó)”、“美人谷”之稱,民族文化悠久,自然資源豐富。 斯達(dá)納松茸風(fēng)味獨(dú)特,口感滑潤(rùn),富有彈性,食后余香滿口,鮮香別具一格。
小金縣地處青藏高原東部邊緣,位于四川省西北部,青藏高原東部邊緣。得天獨(dú)厚的水土、光熱等自然優(yōu)勢(shì)造就了優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境,給松茸的生長(zhǎng)創(chuàng)造了最適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。小金松茸生長(zhǎng)在小金縣高半山青杠林腐質(zhì)土中,色澤鮮明,體形肥大,質(zhì)地細(xì)膩,口感極佳。
素有“西藏江南”之稱的林芝物產(chǎn)豐富,像松茸這種純天然的珍稀名貴物種在林芝分布很廣。林芝松茸在林芝共有五大產(chǎn)區(qū):波密縣、米林縣、巴宜區(qū)、察隅縣和工布江達(dá)縣。其中以工布江達(dá)所產(chǎn)松茸為最佳。
林芝松茸生于藏東南深山峽谷森林中,產(chǎn)區(qū)土壤主要為棕色林土或山地黑壤、黃壤,PH5.1~5.5之間。林地枯枝落葉較稀疏。生產(chǎn)松茸的林齡一般不低于20年。由于特殊的地理生態(tài)環(huán)境,西藏的林芝松茸成為最潔凈的食物,無(wú)任何污染。林芝松茸具有個(gè)頭大、形體佳、蟲菌少等特點(diǎn)。
吉林省延邊朝鮮族自治州的龍井被譽(yù)為“松茸之鄉(xiāng)”,龍井境內(nèi)的天佛指山被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為國(guó)家級(jí)松茸保護(hù)區(qū),是中國(guó)第一個(gè)珍貴食用菌類的自然保護(hù)區(qū),占地面積7.73萬(wàn)公頃。延邊松茸以顏色較白、香味濃郁、質(zhì)地緊密聞名,其菌肉肥厚鮮嫩,潤(rùn)滑爽口,散發(fā)出濃郁的特殊香氣,味道鮮美。