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松茸是一種很好的養(yǎng)生保健食物，適量的食用可以起到很好的抗衰老作用，但是很多人在購買松茸的時候都不知道怎么挑選好貨，下面就一起來看看。

松茸怎樣挑選才好貨

看松茸外表

在挑選松茸的時候應(yīng)該好好的看一下松茸的外表，質(zhì)量好的松茸肯定是非常飽滿的，像那些瘦弱而且還畸形的松茸一定不要挑選。

看松茸顏色

好的松茸顏色并不會出現(xiàn)發(fā)黃的情況，如果遇到了發(fā)黃的松茸，那么有可能是出現(xiàn)了變質(zhì)的問題，也有可能是被人加入了一些亞硫酸鹽，這可是對人體有害的。

看松茸水分

現(xiàn)在市面上很多松茸里面都含有非常多的水分，不僅假的松茸，即便是真的松茸，也有可能是經(jīng)過泡水的，就是為了讓樣子看上去更加飽滿，但這樣的松茸會影響口感，而且還會因為水分過多而破壞了鮮松茸的纖維和活性營養(yǎng)，對品質(zhì)產(chǎn)生較大的影響。

干松茸怎么吃

先將干松茸清洗干凈以后，放入冷水中泡2到4個小時就可以了，水不要倒掉，可以用來煲湯。

松茸怎么做好吃又營養(yǎng)

青椒松茸

將松茸泡發(fā)以后洗干凈，切成博片，紅椒和青椒切成片兒，蒜切成片，在鍋中放入適量的油，燒至六成熱以后，倒入松茸爆炒出鍋，在鍋內(nèi)加入適量的油，將蒜片炒香，再加入青椒，紅椒等調(diào)味品，翻炒均勻后就可以出鍋了。

松茸炒雞絲

松茸泡發(fā)以后切成細絲，將雞肉洗干凈以后切成細絲，將鍋燒熱以后，放入適量的油從，將，炒香以后放入雞肉煸炒，要加入適量的料酒，和醬油，鹽等，最后加入松茸，筍片，青菜等，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤了。

冬筍炒松茸

將冬筍切干凈以后，在水中過一下，去除掉它的苦澀的味道，松茸用水泡發(fā)以后切成片兒，將松茸和冬筍，紅燒，放在盤中央以后，將西蘭花用菌湯焯一下，再用蒜炒一下，放在周圍。

松茸不能和什么一起吃

不能和高脂的食物一起吃

松茸如果和高脂食物一起吃的話，就會影響人體對松茸的營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，也會影響人體對高脂食物的營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。所以松茸最好和清淡的食材一起吃。

不能和高鈣的食物一起吃

松茸中所含有的草酸會和高鈣的食物中的鈣質(zhì)結(jié)合生成沉淀，從而影響人體對，鈣質(zhì)的吸收，不利于人體的正常發(fā)育，不利于骨骼的發(fā)育，而且如果食用過多的話，會引發(fā)尿結(jié)石。

不能和軟甲殼食物一起吃

松茸中所含有的維生素c和維生素e等，會和軟甲殼類的生理物質(zhì)發(fā)生化學反應(yīng)，生成有毒的砒霜，從而對人體的身體健康有害，而且對肝臟的傷害也很大，不利于身體健康。

吃松茸的時候不要喝酒

松茸所含有的某些成分會和啤酒中的乙醇發(fā)生化學反應(yīng)，生成有毒的毒素，會引發(fā)人體的中毒，不利于身體健康和生長發(fā)育。