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松茸又稱合菌、臺(tái)菌，是一種珍貴的食用野生菌，它的味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以炭烤、油煎，也可以燉湯喝，那么松茸燉多久合適呢？

松茸燉多久合適

松茸在湯里煮10分鐘左右就可以了。

新鮮的話就跟普通的菇煮的時(shí)候差不多，干貨的話要先浸泡然后要來(lái)煮雞湯，就跟平時(shí)煮菌菇湯時(shí)間差不多就是了。

松茸容易煮熟，所以不必放太早，如果是素湯，和其他材料一起放就可以，如果肉湯，湯快好時(shí)放即可。其實(shí)不是燉得越久越有營(yíng)養(yǎng)，象松茸這樣的菌湯最多半小時(shí)，燉久了，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失越大。

松茸可以和什么一起燉

一、松茸雞湯

材料：松茸150g、土母雞半只、鹽適量。

做法：

1、土雞洗凈放入燉鍋，加入足量清水燒開(kāi)。

2、仔細(xì)撇去浮沫，轉(zhuǎn)微火燉1個(gè)小時(shí)左右。

3、松茸切掉根部的硬塊，洗凈后切片。

4、松茸倒入雞湯里再燉30分鐘左右，用適量鹽調(diào)味即可。

二、姬松茸茶樹(shù)菇墨魚(yú)湯

材料：松茸適量、墨魚(yú)2只、茶樹(shù)菇適量、花生適量、紅棗適量、淮山適量、鹽少許。

做法：

1、先將墨魚(yú)、茶樹(shù)菇、淮山、姬松茸提前浸泡一個(gè)小時(shí)。

2、排骨洗凈，放入鍋里焯水去血水，去腥。

3、洗凈所有材料備用，將排骨，所有配料一起倒入砂鍋中。

4、 往鍋里加入適量的清水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢慢煲1個(gè)小時(shí)，出鍋時(shí)加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

三、姬松茸花膠西施湯

材料：松茸20g、花膠10g、淮山20g陳皮2g、龍眼肉5g、枸杞5g、蜜棗1粒、排骨300g、鹽適量、姜片適量。

做法：

1、姬松茸、淮山、陳皮用清水浸泡2小時(shí)。

2、花膠加姜片浸泡2小時(shí)。

3、龍眼肉、枸杞和蜜棗清洗干凈待用。

4、排骨先煮一次，冷水下鍋，大火煮開(kāi)3-5分鐘將排骨撈起來(lái)，清洗干凈待用。

5、所有材料下鍋(枸杞除外)，加2.5L冷水;先用大火將湯煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮1.5小時(shí)。

6、起鍋前10分鐘，加入枸杞及適量的鹽即可。

四、烏雞板栗松茸湯

材料：烏雞適量、板栗適量、松茸適量、竹蓀適量、紅棗適量、姜片適量、薏米適量。

做法：

1、沸水倒入烏雞，去血沫。加入姜片可去味。

2、準(zhǔn)備板栗，香菇，松茸切片。

3、泡發(fā)竹蓀，準(zhǔn)備紅棗，薏米，把清理好的烏雞倒入煲湯鍋，放入準(zhǔn)備的食材，開(kāi)始盡情的燉吧。

4、我燉了四個(gè)小時(shí)，本人比較喜歡把湯燉的久一點(diǎn)。

5、出鍋前根據(jù)個(gè)人口味輕重，放入適量細(xì)鹽，可以開(kāi)始享用了。

吃松茸的禁忌

1.松茸雖好但要注意盡量不和高脂肪的食物同食，因?yàn)榭赡軙?huì)降低松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2.而且在烹飪松茸時(shí)，最好不要放醬油，否則會(huì)影響其口感。

松茸的功效與作用

1.松茸中所含有的纖維素可以有效的刺激到胃腸道，起到減肥、通便的功效，而且還可以用來(lái)輔助治療便秘、痔瘡等疾病。

2.松茸中所含有的維生素e具有美白肌膚的功效。

3.松茸還有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖，能激活人體T細(xì)胞，對(duì)非特異性免疫以及特異性免疫，具有確定的增強(qiáng)作用，對(duì)于身體虛弱、術(shù)后、產(chǎn)后的人群，快速提高免疫力，具有非常好的效果；

4.松茸中的多糖對(duì)酪氨酸酶有抑制作用，通過(guò)干預(yù)黑色素沉積的過(guò)程，清除體內(nèi)過(guò)量的自由基，降低組織細(xì)胞的過(guò)氧化程度，從而使肌膚美白而水潤(rùn)。