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1、豬腳800克、花生，綠豆，黃豆適量、藕500克、青碗豆，枸杞適量、鹽，桔皮，姜，料酒，適量、胡椒粉適量。

2、準(zhǔn)備食材，綠豆，花生，黃豆用清水浸泡兩小時(shí)備用。鍋內(nèi)燒開水，放入豬腳，料酒焯至，在用清水洗干凈備用。

3、砂鍋里放入豬腳，在放黃豆，綠豆，花生，最后放入姜，桔皮，胡椒粉。

4、在摻入清水，煮開后小火燉至一個(gè)半小時(shí)。

5、藕去皮，切成塊備用。

6、在將藕，青碗豆下入砂鍋內(nèi)，在放入鹽，枸杞，最后在燉半小時(shí)，美味可口的豬腳湯。