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松茸是一種比較名貴的食材，在生活中很多人都會用松茸來燉雞湯喝，那松茸雞湯要怎么燉好喝又營養(yǎng)呢？

雞肉焯水

在燉松茸雞湯之前，建議可以先將洗干凈的雞肉放在開水中焯一會兒，并在水里放入適量的蔥結、姜片和料酒，以除去雞肉中所含的血水和腥味，這樣燉出來的松茸雞湯味道也會要更好一些。

炒制雞肉

因為雞肉的雞皮中含有較多的脂肪，而脂肪受熱之后會散發(fā)出一種獨特的油脂香味，因此在燉松茸雞湯之前，可以在鍋內放入少許的食用油，等油熱之后下入雞肉稍微炒制一會兒，待炒至雞肉表面金黃時再撈出來煲湯，這樣燉出來的松茸雞湯會更香一些。

松茸雞湯什么時候放松茸

視情況而定。

如果是新鮮松茸的話，因為其質地嬌嫩，含有較多的營養(yǎng)成分，所以在燉松茸雞湯的時候需要等雞肉燉熟之后再放入松茸，這樣不僅能夠更好地保留松茸的營養(yǎng)成分，而且也能使松茸吃起來更加鮮美。

如果是干松茸的話，因為其質地相對較硬，所以在將松茸徹底泡發(fā)之后，可以將其與雞肉一起放入燉鍋內，這樣才能將松茸燉軟。

松茸雞湯放多少松茸

視雞肉的量來決定。

松茸中含有十分豐富的營養(yǎng)物質和活性成分，適量食用的話可以對人體起到多種保健作用，有利于人體的健康，對于松茸雞湯放多少松茸這個問題來說，因為松茸的價格也比較昂貴，一般是需要根據雞肉的量來決定的。

對于正常大小的一整只雞來說，那么一般放4-5個松茸就可以了，以免放得過多而造成食材的浪費。

松茸雞湯孕婦可以喝嗎

可以適量地喝一些。

松茸雞湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸、多糖、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，食用后可以為人體補充多種營養(yǎng)物質，有助于維持人體組織器官的正常生理功能，而孕婦正是需要營養(yǎng)的時候，所以對于孕婦來說，是可以適量地喝一些松茸雞湯的。

而且松茸雞湯的味道十分鮮美，食用后還能提高食欲，因此也有助于提高孕婦的體質以及促進胎兒的生長和發(fā)育。