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1、揭開鍋蓋,用筷子插入魚肚子的部分。如果能夠輕松抽出筷子,但是筷子上卻沒有沾上魚肉,則說(shuō)明這鱸魚蒸的剛剛好,不僅蒸熟了,而且還蒸的非常嫩。

2、如果揭開鍋蓋后,發(fā)現(xiàn)魚眼睛已經(jīng)掉下來(lái)了,同樣也說(shuō)明魚蒸熟了。但是這也是蒸過頭的表現(xiàn),這樣的魚肉吃起來(lái)已經(jīng)有些了老了,下次蒸魚時(shí)注意減短時(shí)間。