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1、把甜梨去皮切塊，蔥姜蒜也切小段，放入食物處理機；

2、洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機，和前面幾種食材攪打成泥漿狀；另一半洋蔥可以留在炒肉時放入鍋里；

3、添加醬油等各種調(diào)味料；

4、將牛肉切成2-3厘米寬的薄片；

5、把牛肉放入腌料中，蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌制半小時-12小時都可以，時間越長越入味！

6、中高火，放入一湯匙油，待鍋七八成熱時，放入牛肉，煎至一面變色，翻面，同時放入切絲的香菇；待牛肉兩面都變色，就關(guān)火；

7、裝盤，放在生菜上，撒上芝麻，還可以點綴搭配胡蘿卜和黃瓜等。

8、搭配米飯，或者用生菜把肉和辣醬卷起來，壽司就做好了。