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1、材料：雞腿肉500g，青椒1個，紅椒1個，黃椒1個，橄欖油3g，鹽3g，孜然粉1茶匙，辣椒面1茶匙，胡椒粉1茶匙，醬油10ml，料酒10ml，蠔油5g。

2、雞腿肉洗凈切大塊。

3、用醬油，蠔油，料酒，鹽，孜然粉，辣椒粉，橄欖油等調(diào)味料放入盛有雞腿肉的大碗中，抓勻。

4、蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌制4小時。

5、彩椒去蒂后洗凈切方塊兒。

6、用竹簽將雞塊，青紅椒塊，隨你喜歡的排列順序串在一起。

7、把雞肉串整齊的排在烤盤上，刷上橄欖油，撒上少許孜然粉和辣椒粉。

8、放入預(yù)熱200度的烤箱中，中層，上下火，烤15分鐘即可。