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生活中有很多人分不清黃桃和杏子的區(qū)別在哪，那么黃桃和杏子怎么區(qū)分？黃桃可以做什么美食？

品種

黃桃是薔薇科桃屬，雙子葉植物綱，原始花被亞綱，黃桃亞種植物。分布在華北、華中、西南一帶。

杏子是薔薇科杏屬，落葉喬木，地生，植株無毛。葉互生，闊卵形或圓卵形葉子，李亞科植物，兩者同科不同屬，不是同一種水果，主要分布在新疆一帶。

外形

黃桃較圓，因肉為黃色而得名，表皮長有絨毛，體積比較大，黃桃表皮與果肉都是黃色。

杏子一般為圓形、長圓形或扁圓形的果實(shí)，表皮光滑，多為白色、黃色或黃紅色，大多數(shù)品種果肉為黃色，也有一部分品種果肉為紅色，果皮為綠色。

口感

黃桃口感香甜，主要與脆、甜為主要特色，果肉纖維感較重，沒有成熟的時(shí)候，味道會(huì)偏酸，汁水也會(huì)比較少。

杏子口感爽脆，果肉細(xì)膩，汁液比較充沛，酸甜適口，稍微有點(diǎn)苦澀味，沒成熟時(shí)澀味會(huì)更加重一些。

營養(yǎng)價(jià)值

黃桃的營養(yǎng)價(jià)值較高，其中含有大量的的抗氧化劑、番茄黃素、番茄紅素、維生素C、膳食纖維以及鐵、鈣成分物質(zhì)，適量食用具有一定通便、降血糖血脂、抗自由基、延緩衰老、提高免疫力等作用，有利于人體的健康。

杏子味甘苦性溫，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，適量食用具有一定降氣止咳平喘、潤腸通便等作用。

黃桃可以做什么美食

黃桃的吃法是比較多的，既可以直接食用，又可以用來制成罐頭，黃桃制成罐頭的只要方法有具體如下：

材料：黃桃、冰糖、檸檬汁。

做法：

1、先將黃桃用流動(dòng)的水清洗干凈。

2、將黃桃皮削掉。

3、然后用勺子轉(zhuǎn)一下即可輕松成塊，也可以用刀剖一下，選擇自己順手的方式。

4、之后鍋內(nèi)加入沒過黃桃的水，放入冰糖，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮15分鐘。

5、再根據(jù)自己的口味，選擇適量添加冰糖或者檸檬汁。

6、再煮5分鐘左右即可，放涼后裝入消過毒保鮮盒內(nèi)。

7、隨后保鮮盒我選擇，清水燒開煮15分鐘消毒方式。

8、最后入冰箱冷藏后口感更佳。